Tambov state university named after GR Derzhavin
Electronic Library

     
?

Details
Card Table RUSMARC

ЖУКОВА, АЛЕКСАНДРА АЛЕКСАНДРОВНА. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ В ЖИЗНИ РУССКОГО ПРОВИНЦИАЛЬНОГО ГОРОДА XIX – XX вв. [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 44.03.01 Педагогическое образование: История: Очная форма обучения / А. А. ЖУКОВА; ТГУ им. Г. Р. Державина ; науч. рук. д. и. н., профессор Ю. А. Мизис. — Электрон. текстовые дан. (1 файл). — Тамбов, 2020. — Загл. с титул. экрана. — <URL:https://elibrary.tsutmb.ru/dl/docs/vkr08391.pdf>.

Record create date: 7/15/2020

Subject: продовольственные товары; хлеб и хлебопродукты; производство хлеба; потребление хлеба; крестьянское хозяйство; Тамбовская губерния; провинциальный город

Collections: Выпускные квалификационные работы (бакалавриат)

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
FL TSU Local Network mo Read Print Download
Internet mo Read Print Download
Internet Readers Read
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • ВВЕДЕНИЕ
  • Актуальность темы исследования. XIX век – один из самых сложных периодов в истории хозяйствования России. Вымученная и неполная реформа 1861 года, отменившая крепостное право, с одной стороны предоставила некоторые возможности капитализации крестьянск...
  • ГЛАВА 1 Производство зерна в Тамбовской губернии в XIX-XX веке
    • 1.2 Основные зерновые культуры
    • 1.3 Приемы обработки земли и повышения урожайности в крестьянском хозяйстве
    • 1.4 Методика посева зерновых культур и уборка урожая
    • 1.5 Состояние крестьянской агрокультуры в Тамбовской губернии в XIX веке
  • ГЛАВА 2 Переработка зерна и производство муки в Тамбовской губернии
    • 2.2 Состояние зерноперерабатывающего производства
    • 2.3 Мукомольная отрасль: объемы, состав, техническое оснащение
  • ГЛАВА 3. Хлебопекарное производство и потребление хлеба в Тамбовской губернии
    • 3. 1 Продажа хлеба и хлебных изделий в Тамбовской губернии
    • 3.2 Культура употребления хлеба и его семантика в контексте быта
    • XIX века
    • 3.3 Традиционные виды хлеба: ассортимент, рецептура, методика изготовления
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • Источники
  • Литература

Usage statistics

stat Access count: 3
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics