| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
БЕЛОЛИПЕЦКАЯ, АННА СЕРГЕЕВНА. ХЛЕБ И ХЛЕБОПРОДУКТЫ НА СТОЛАХ ГОРОЖАН В XIX –НАЧАЛЕ XX ВЕКА [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 46.03.01 История: Очная форма обучения / А. С. БЕЛОЛИПЕЦКАЯ; ТГУ им. Г. Р. Державина ; науч. рук. д. и. н., профессор Ю. А. Мизис. — Электрон. текстовые дан. (1 файл). — Тамбов, 2019. — Загл. с титул. экрана. — <URL:https://elibrary.tsutmb.ru/dl/docs/vkr07082.pdf>.Record create date: 11/13/2019 Subject: хлеб и хлебопродукты; производство хлеба; потребление хлеба; крестьянское хозяйство; Тамбовская губерния Collections: Выпускные квалификационные работы (бакалавриат) Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Document access rights
| Network | User group | Action | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| FL TSU Local Network | mo |
|
||||
| Internet | mo |
|
||||
| Internet | Readers |
|
||||
|
Internet | Anonymous |
Table of Contents
- ВВЕДЕНИЕ
- Актуальность темы исследования. XIX век – один из самых сложных периодов в истории хозяйствования России. Вымученная и неполная реформа 1861 года, отменившая крепостное право, с одной стороны предоставила некоторые возможности капитализации крестьянск...
- ГЛАВА 1 Производство зерна в Тамбовской губернии в XIX-XX веке
- 1.2 Основные зерновые культуры
- 1.3 Приемы обработки земли и повышения урожайности в крестьянском хозяйстве
- 1.4 Методика посева зерновых культур и уборка урожая
- 1.5 Состояние крестьянской агрокультуры в Тамбовской губернии в XIX веке
- ГЛАВА 2 Переработка зерна и производство муки в Тамбовской губернии
- 2.2 Состояние зерноперерабатывающего производства
- 2.3 Мукомольная отрасль: объемы, состав, техническое оснащение
- ГЛАВА 3. Хлебопекарное производство и потребление хлеба в Тамбовской губернии
- 3. 1 Продажа хлеба и хлебных изделий в Тамбовской губернии
- 3.2 Культура употребления хлеба и его семантика в контексте быта
- XIX века
- 3.3 Традиционные виды хлеба: ассортимент, рецептура, методика изготовления
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- Источники
- Литература
Usage statistics
|
|
Access count: 1
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |